Зеленый чай Би Ло Чунь
Зелёный чай «Би Ло Чунь» или «Изумрудные спирали весны», высший сорт
Регион произрастания: провинция Цзянсу, Китай
Би Ло Чунь, входит в список 10 знаменитых сортов чая в Китае. Чаинки покрыты мелким пушком, потому что собирают только почку и верхний лист. Би Ло Чунь изготавливают в течении одного дня, начиная со сбора сырья и заканчивая просушкой проходит не более 12 часов. В ходе производства чай проходит традиционные стадии производства зелёного чая, проветривание, остановка зелени, просушка, и скручивание вручную. Для Би Ло Чуня характерны фруктовые оттенки, как в аромате, так и во вкусе. Это иногда связывают с тем, что чайные посадки перемежаются с фруктовыми деревьями абрикоса, груши, персика, шелковицы. В Китае Би Ло Чунь называют «чай ци». Считается, что чай обработанный вручную, приобретает энергию ци, которая передается в настой.
Вкус, цвет и аромат: Чаинки покрыты белым ворсом, ровные и скрученные. Тонкий фруктовый аромат. Настой прозрачный, светло зелёный. Вкус нежный и сладкий, послевкусие сладкое, медовое.
Свойства: Тонизирует, заряжает энергией, увеличивает работоспособность и поднимает настроение. После чаепития, в теле появляется лёгкость, чай оказывает мощное стимулирующее действие на кровеносную систему, повышая эластичность сосудов, благодаря чему снижается их проницаемость и ломкость.
Как заваривать: Из всех способов лучше всего подойдет заваривание проливом. Первая заварка моментально сливается, она предназначена для того чтобы смыть чайную пыль и распарить листья. Второй пролив настаивается несколько секунд, далее с каждым новым завариванием, постепенно увеличивайте время настаивания. Объём чайных листьев различаются по сортам, поэтому соотношение воды и чая подбирается опытным путём. Примерно 3-5 гр. на 120-150мл., мягкой водой ≈70-80ºС, используя фарфоровую или стеклянную гайвань. Если чая насыпать свыше или передержать заварку, можно получить резкий и насыщенный настой, поэтому начинайте заваривание с умеренного количества чая, постепенно вы найдете оптимальное количество заварки и периода заваривания. Пейте его не спеша и вдумчиво, небольшими глотками, распределяя чай по всему рту, чтобы сполна ощутить все оттенки вкуса и аромата, вдыхайте аромат с посуды, со дна чашки, крышечки гайвани. Глубина чая также познается послевкусием, которое меняется с каждым глотком и надолго остаётся во рту.
Приятного вам чаепития!
Зеленый чай Би Ло Чунь отзывы
Оставьте отзыв об этом товаре первым!