Улун Те Гуань Инь 0.00 0

Улун Те Гуань Инь или Железная Бодхисаттва Гуаньинь

Регион произрастания: юг провинции Фуцзянь, Китай.

Вкус, цвет и аромат: Напиток имеет зеленовато-песочный оттенок, с цветочным ароматом, лёгкий привкус орехов и мёда, долгое цветочное послевкусие.

Свойства: Богат эфирными маслами, что придают чаю аромат, обладает тонизирующим эффектом, повышает физическую и умственную активность, Те Гуаньинь стоит пить когда нужно сконцентрировать внимание на выполнении поставленной задачи. Не рекомендуется пить этот чай на голодный желудок, так как большое количество кислот может вызвать неприятные ощущения в желудке. В целом улун ускоряет обмен веществ, очищает организм, улучшает общее самочувствие.

Как заваривать: Для заваривания более всего подходит гайвань, или стеклянная посуда. Заваривание проливами: перед чаепитием прогрейте посуду, ополосните её кипятком, и вылейте воду в чахай или пиалы. Первая заварка моментально сливается, она предназначена для того чтобы смыть чайную пыль, и распарить листья. Второй пролив настаивается от 3-5 секунд, делайте проливы быстрыми, далее с каждым новым завариванием, постепенно увеличивайте время настаивания. Объём чайных листьев различается по сортам, поэтому соотношение воды и чая подбирается опытным путём. Примерно 5-7 гр. на 120-150мл., водой ≈100ºС. Улун выдерживает до 8 проливов.

Пейте его не спеша и вдумчиво, небольшими глотками, распределяя чай по всему рту, чтобы сполна ощутить все оттенки вкуса и аромата, вдыхайте аромат с посуды (чайная пара, крышечка гайвани). Глубина чая также познаётся послевкусием, которое меняется с каждым глотком и надолго остаётся во рту.

Приятного вам чаепития!