Зеленый чай Маофэн 0.00 0

Зелёный чай «Мао Фэн» или «Ворсистые пики гор»

Регион произрастания: Китай, провинция Аньхой, весна 2015 г.

Собирать чай начинают ранней весной. Отсортированное сырьё раскладывается тонким слоем на бамбуковые подносы под навесами или в проветриваемом помещении. Время завяливания длится от нескольких часов до нескольких суток, что зависит от температуры воздуха и влажности. Затем для остановки ферментации завяленное сырье обжаривается в больших воках на открытом огне. В процессе обжарки листья постоянно перемешивают, встряхивают, что придает им скрученную форму. В конце идет сушка, чтобы зафиксировать скрученную форму чая, а также удалить из листа лишнюю влагу. Метод производства чая Маофэн позволяет сохранить естественный вкус свежих листьев.

Вкус, цвет, аромат: Дает прозрачный, светло-золотистый настой с изумрудным отливом. Аромат яркий и цветочный, с нотами луговых трав и цветов магнолий. Аромат сохраняется на протяжении всего процесса заваривания. Вкус свежий, с нотами смородинового листа, дыни, с цветочным оттенком. Во рту долго сохраняется приятное сладкое послевкусие.

Свойства: Обладает хорошим согревающим эффектом, который так ценится в холодную погоду. Освежает, тонизирует умственную и физическую активность. Он подходит для утреннего и дневного чаепития. При регулярном чаепитии повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям.