Красный чай Бай Линь Гун Фу Ча 0.00 0

Красный чай Бай Линь Гун Фу Ча или Чай высшего мастерства из Бай Линь

Регион произрастания: Китай, горы Тайлао, уезд Фудин на севере провинции Фуцзянь.

Чайные деревья в горах Тайлао растут на крутых склонах. Сбор и обработка чая по методу Гунфу производится вручную. Красный глянец чайных листьев покрытых мелкими ворсинками называют в Китае «мандариновой красотой».

Вкус, цвет и аромат: Аромат настоя фруктово-цветочный. Вкус умеренно терпкий, ноты чернослива, гречишного мёда, оставляет сладковатое послевкусие во рту. Цвет настоя насыщенный рыжевато-красный.

Свойства: Тонизирует, снимает усталость, расширяет сосуды и очищает кровь. Обладает мочегонным эффектом, хорошо согревает в холодную погоду.

Как заваривать: Перед чаепитием прогрейте посуду, ополосните её кипятком. Заваривайте проливами, в пропорции около 3-5 гр. чая на 150-200 мл. мягкой, горячей водой ≈100 ºC. Объем чайных листьев различаются по сортам, поэтому соотношение воды и чая подбирается опытным путем. Первая заварка сразу сливается, она предназначена для того чтобы смыть чайную пыль, и распарить листья. Начиная со второй чай выдерживается от 10 секунд. Далее с каждым новым завариванием, постепенно увеличивайте время настаивания в зависимости от необходимой крепости. Красный чай выдерживает от 5 до 8 заварок.

Не торопитесь, пейте небольшими глотками, распределяя чай по всему рту, чтобы сполна ощутить все оттенки вкуса и аромата. Перед началом чаепития вдохните аромат настоя. Глубина чая познается послевкусием, которое меняется с каждым глотком и надолго остается во рту.

Приятного вам чаепития!