Улун Фэн Хуан Дань Цун 0.00 0

Фэн Хуан Дань Цун или Одинокие кусты с горы Феникса

Регион произрастания: провинция Гуандун, Чао Чжоу, Китай.

Вкус, цвет и аромат: Во вкусе лёгкая сладость, медово-пряный привкус, лёгкое вяжущее послевкусие. Аромат солоноватый, морской, дымный, запах меняется несколько раз в процессе заваривания.

Свойства: Ярко и сильно тонизирует, улучшает психоэмоциональное самочувствие, проясняет голову, способствует концентрации внимания и улучшению памяти, ускоряет метаболизм. Этот чай хорош в любую погоду, он спасет от изнурительной жары либо согреет вас изнутри.

Как заваривать: Для заваривания больше всего подходит гайвань или глиняный чайник. Заваривание проливами: перед чаепитием прогрейте посуду, ополосните её кипятком и вылейте воду в чахай или пиалы. Первая заварка моментально сливается, она предназначена для того, чтобы смыть чайную пыль и распарить листья. Второй пролив настаивается от 5-10 секунд, делайте проливы быстрыми, далее с каждым новым завариванием постепенно увеличивайте время настаивания. Объём чайных листьев различается по сортам, поэтому соотношение воды и чая подбирается опытным путём. Примерно 5-7 гр. на 120-150мл., водой ≈100ºС. Улун выдерживает до 8 проливов.

Пейте его не спеша и вдумчиво, небольшими глотками, распределяя чай по всему рту, чтобы сполна ощутить все оттенки вкуса и аромата, вдыхайте аромат с посуды (чайная пара, крышечка гайвани). Глубина чая также познаётся послевкусием, которое меняется с каждым глотком и надолго остаётся во рту.

Приятного вам чаепития!